第２３７話のテーマは『海外のファンを増やす』です。
（ブログ＝月水金の平日に投稿します）
あまり身近ではなかったカップラーメン
サラリーマン時代は長かったですがおよそカップラーメンを食べることは滅多にありませんでした。
お客様と外食をするときや同僚たちと外食するときもしくは仕事のタイミングと昼の時間が合わなくて午後２時過ぎに食べるときでもカップラーメンを食べることはなく外食をすることがほとんどでした。
ところが独立してからは周囲に外食のお店がそれほど無いので週に１回程度はカップラーメンを食べるようになりました。
食品スーパーなどで自分で購入しようと即席麺コーナーに行くとその棚に並んでいる即席麺の多さに驚きます。
最近では生麺や焼豚、メンマなどを購入して自分で作ることもありますがお湯を注いで３分待つというカップラーメンの手軽さは昼食の時間が取れない人にとっては救世主なのだろうと思います。
＜日清食品＞のビジネスモデル
その便利な即席カップ麺は＜日清食品＞の安藤百福氏が生み出した「チキンラーメン」が世界初になりますが今年１０月にスタートするＮＨＫの連続テレビ小説で安藤百福氏と妻の仁子さんの半生がモデルとなって放映される予定です。
きっと「チキンラーメン」が誕生するまでのストーリーを見ることができると思います。
１９５８年に「チキンラーメン」が発売されているので今年でちょうど６０周年を迎えます。
ときどき食べる即席カップ麺というのは海鮮味の「シーフードヌードル」ですが中国や東南アジアなどでは統一したパッケージで販売していて欧米や南米でも導入を進めていき２０２０年度までに世界展開を目指します。
これは世界共通の統一パッケージにすることで全世界共通の商品にする狙いがあります。
しかし日本国内では現状のパッケージが広く認知されているので変更しないそうです。
２０１６年９月にインターネット上で話題になった即席カップ麺がありました。
それはカップヌードル４５周年を記念した「カップヌードルビッグ謎肉祭」です。
「謎肉」と呼ばれる味付け豚ミンチを通常の１０倍に増やした即席カップ麺ですが発売から３日であまりの人気のため出荷を一時休止しました。
これは当初の狙いが想定以上にヒットしたことになりますがその狙いとは若者の需要を掘り起こすことでした。
＜日清食品＞の即席カップ麺のお客様は３０～４０代が中心になっているので２０代以下の若者の需要を掘り起こそうと考えこのような話題性のある手法を使ったのです。
２０１６年４月には６０代以上の高齢者の需要も掘り起こそうとフカヒレやスッポンなどの高級食材を使った「カップヌードル リッチ」を発売しましたが少し割高にもかかわらず発売後の１カ月で６００万食を販売。
これらの打つ手が功を奏して若者と高齢者の需要が高まっています。
日本即席食品工業協会のデータでは２０１５年の即席麺の国内生産量は約５６億４５００万食となっていて２０１２年比でみると３％増と増えています。
＜日清食品＞は需要の伸びにしたがって現在４０％の国内シェアをさらに引き上げる狙いで国内で２０年ぶりの国内最大の新工場を２９１９年１２月までに滋賀県栗東市に建設すると発表しました。
２０１７年３月期ではブラジル事業の営業利益が前期の２倍強になりました。
ブラジルは競合する会社が少ないため＜日清食品＞は有望市場とみており＜味の素＞と折半出資していた現地の即席麺会社を完全子会社にしました。
２０１７年３月には中国で食品卸売事業を手がける香港の＜三菱商事＞の子会社である＜ＭＣマーケティング＆セールス＞を買収。
この会社の販売網を活用することで中国市場で即席麺事業を拡大する狙いです。
２０１７年５月には中国・香港事業を担当する会社である＜香港日清＞を香港証券取引所に上場申請したと発表しました。
中国・香港事業は全体の売上の約１０％を占めていますが中国の即席麺市場は２０１６年は約３８５億食と日本の７倍でした。
中国は世界最大の即席麺市場のため香港市場に上場することで中国やアジア地域でのブランド力を向上することを狙っています。
そのため中国浙江省で新工場を建設し２０１７年５月に新工場を稼働させました。
中国市場で商品開発を進めることで年１０％以上の成長を目標に掲げています。
２０１７年７月にはハンガリーで建設していた即席麺工場が稼働を始めたと発表しました。
これはドイツなどの欧州市場に向けて袋麺やカップ麺の出荷能力を高めるためです。
＜日清食品＞の２０１７年３月期は過去最高の売上でした。
２０１７年４～９月期の連結決算は純利益が前年同期比１６％増でしたがこの期間では過去最高となっています。
しかし日本国内の人口減少による市場の縮小は避けることができません。
あらたに工夫した販売促進などで国内市場での販売量を確保するでしょうが海外での販売量を増やしていかなければ成長戦略を描くことはできません。
海外での即席麺市場の拡大のために「即席麺のファン」をいかに増やしていくかということが重要な課題になっています。
その課題を解決するための戦略を組み込んだあらたなビジネスモデルが必要になります。
（次回ブログ＝２８日水曜に投稿します）
このことから何を学べるでしょうか？
日本独自の商品は……海外で販売するためにはその商品の文化的な背景も含めた販売促進を進めていく必要がある。
つまりその商品の「ファン」を海外でいかに作るかという視点で販売促進を進めていく必要がある。
