先週は１年ぶりに風邪をひいてしまい２９日金曜日のメルマガはお休みさせていただきました。
突然でしたが妻の声がかすれてしまい風邪が原因だと思い注意していましたが２週間ほど経過した頃に風邪を発症させてしまいました。
やはり喉の炎症という症状で苦しい状態が続きましたが高熱を発することはなく１週間で回復しました。
ところが妻は今でも風邪の症状が続いておりまもなく１ヶ月になりそうです。
インフルエンザも流行っているようですねご自愛ください。
今日のメルマガの企業事例は＜ 日清食品HD ＞です。
大企業の企業事例を読んで変化する経営環境を読み取っていただきぜひ自社の事業に照らし合わせながら新たな取り組みに生かしてください。
今日の企業事例［第３６９話］は『海外市場の開拓が急務になっている』新商品を次々と発売しています１９４８年９月に創業者の安藤百福氏が大阪府にて＜中交総社＞を創業しました。
１９５８年８月にインスタントラーメンの『チキンラーメン』を発売しました。
１９６３年７月に袋入り焼そばの『日清焼そば』を発売しました。
１９７１年９月にカップ麺の『カップヌードル』を発売しました。
１９７６年５月にカップ焼そばの『U.F.O.』を発売しました。
１９７６年８月にカップうどんの『どん兵衛きつね』を発売しました。
１９９５年２月にカップスパゲティの『Spa王』を発売しました。
２００８年１０月に＜日清食品＞が持株会社制移行に伴い＜日清食品ホールディングス＞へ社名変更しました。
２０１１年９月に横浜市みなとみらい地区に『安藤百福発明記念館』を開館しました。
＜ 日清食品HD ＞のビジネスモデル２０１８年８月に発表した『２０１８年４～６月期』の連結決算は純利益が前期比３０%増でした。
国内で主力の即席麺の『チキンラーメン』シリーズが伸びて中国やタイでも単価の高い即席麺が好調でした。
食品事業では米国で競争が激しく単価が下落し物流費や人件費高騰も重荷になりました。
２０１８年８月にミャンマーの大手食品メーカーと提携し即席麺の現地生産の開始を発表しました。
ミャンマー人の味覚に合わせた４製品を開発してヤンゴン市内の工場で製造します。
２０１８年８月に４０年後を見据えた即席麺の姿を定義した『大阪宣言』をまとめました。
世界各国・地域の即席麺メーカーで構成する＜世界ラーメン協会＞の会長である＜日清食品HD＞社長の安藤宏基会長は「４０年後に人々に幸福をもたらす食事であるために健康と地球環境に配慮した商品であることはメーカーの義務だ」と述べています。
今後の商品の潮流については多様な消費者のニーズを人工知能やロボティクスなどを使って多品種少量生産する『テーラーメード型』の時代の到来を想定しています。
２０１８年１１月に発表した『２０１８年４～９月期』の連結決算は純利益が前期比４%増でした。
国内は６０周年を記念した新商品効果で『カップヌードル』ブランドが好調でした。
中国では販売地域を広げたことで価格帯の高い即席麺が伸びました。
２０１９年１月に美容関連事業に参入しました。
乳酸菌とコラーゲンを配合した美容ドリンク『ヒアルモイスト発酵液』をインターネット通販で取り扱います。
さらに乳酸菌そのものを化粧品やサプリメントの材料として企業向けに販売していく考えです。
健康・美容への意識が高い４０歳以上の女性を取り込み新たな顧客層として掘り起こし国内市場のけん引役としたい狙いです。
２０１９年２月に発表した『２０１８年４～１２月期』の連結決算は純利益が前期比１５%減でした。
国内外で主力のカップめんが伸びましたが米国の物流費高騰や国内の主力工場新設など減価償却費の増加が利益を押し下げました。
米国ではトラック運転手の人手不足などを背景に物流費が高騰しておりエビや肉など具材や包材価格も上昇しています。
２０１９年３月に東京大学の竹内昌治教授らと共同で人工肉を作ることに成功しました。
動物の肉を利用する畜産は飼育時に大量の温暖化ガスを排出するため環境への負荷が大きく広い土地が必要なため人工的に肉を再現する人工肉を開発する研究が進んでいます。
アミノ酸などを含んだ培養液にビタミンCを加え一定の刺激を与えながらウシの筋肉細胞を培養したところ細胞の成熟が進み細胞同士が融合して繊維状になりました。
筋肉細胞を１週間ほど培養することでサイコロステーキ程度まで大きくすることができました。
２０１９年５月に発表した『２０１９年３月期』の連結決算は純利益が前期比３４%減でした。
米国では原材料や物流などのコスト高によって工場設備の収益性が低下し子会社の＜ブラジル日清＞でも当初の収益が見込めなくなり９５億円の減損損失を計上しました。
２０１９年６月にカップ麺の容器を植物由来プラスチックに切り替えると表明しました。
国内で販売する主力の『カップヌードル』で２０２０年初めから導入して数年内に非石油資源の素材の使用量を９７%までに高める考えです。
世界的なプラスチック製品への環境規制に対応します。
２０１９年８月に発表した『２０１９年４～６月期』の連結決算は純利益が前期比３０%減でした。
前年同期に計上した不動産売却益が大きく影響していますが創業者の安藤百福氏らをテーマにした連続テレビ小説『まんぷく』を放映して国内販売の追い風となり本業の『カップヌードル』などの販売は国内外で好調を維持しています。
２０１９年１０月に日経フォーラム『世界経営者会議』で＜日清食品HD＞の安藤宏基社長が講演し「気候変動や食糧資源の問題に対応した新たなカップヌードルを追求する」と述べています。
２０１９年１１月に発表した『２０１９年４～９月期』の連結決算は純利益が前期比１１%減でした。
米国で『高単価商品』ブラジルで『カップヌードル』の売れ行きが良いなど本業の即席麺の売れ行きは好調でしたが前年同期の不動産売却益が今回の純利益減に大きく影響しています。
『チキンラーメン』が生まれて６０年。
即席麺は世界で年間に１千億食が消費される巨大市場に成長しました。
＜日清食品＞の国内でのブランド力は即席麺市場で５０％弱のシェアを握り競合他社を圧倒しています。
ただ海外でのブランド発信は遅れていて２０１８年の世界シェアは１１.２%で２位です。
世界首位は＜康師傅＞を傘下に持つ台湾の＜頂新国際集団＞で１４.５%のシェアを誇っています。
米国の即席麺市場では国内勢２位で『マルちゃん』ブランドの＜東洋水産＞が７０％近いシェアを握っています。
＜日清食品HD＞の安藤宏基社長は……「令和の時代は多品種大量生産が求められるこのときに開発・生産を支えるのが人工知能でありロボットだ」「おいしさとともに環境配慮や健康が求められるだろう」「栄養・健康に配慮した商品であれば医薬品の分野に近づいていく」などと述べており今後は食品業界も再編が進みグローバル化が避けられないという見方を表明しています。
世界ラーメン協会によると２０１７年の即席麺市場は１００１億食と２００８年に比べ１０％増えました。
地域別では麺文化を持つアジアが８０％と断トツですが北米で５０億食中南米や中東・アフリカ、欧州もそれぞれ３０億食を消費する規模に即席麺市場は育っています。
日本の市場規模は５７億食と世界全体の６%にすぎません。
人口の減少化が進む日本市場以外にどのような海外戦略を打ち立てて世界でのシェアを拡大していくのか？
健康食を担うテクノロジー企業として世界の健康食品の分野で先行できるか？
＜日清食品HD＞の安藤宏基社長とその後継者（次期社長）にとって新たなビジネスモデルとブランドの再構築が急務となっています。
今日の事例で何を学べるでしょうか？
日本国内での成長が頭打ちになっている会社は……海外の市場を開拓するため未開の市場を育成してその市場に合わせた商品を開発し海外事業を軌道に乗せることが大きな課題となる。
